Rastros indelebles de la minería ilegal mecanizada en la cocina tradicional: caso Managrú, Cantón de San Pablo, Chocó, Colombia
DOI:
https://doi.org/10.51641/bioetnia.v18i1.247Palabras clave:
Afrodescendientes, Cocina tradicional, Minería ilegal mecanizada, Seguridad alimentariaResumen
En Managrú, cabecera municipal del municipio Cantón de San Pablo, departamento del Chocó, Colombia, comunidad afrodescendiente, se introdujo la minería ilegal mecanizada a gran escala por brasileros y peruanos a mediados de la década del año 2000 hasta el 2018; esta explotación minera afectó los sistemas tradicionales de producción y también la seguridad alimentaria y prácticamente acabó con la minería artesanal, además de generar impactos negativos en la salud por el mercurio, afectó a la flora y fauna, contaminó las fuentes hídricas y perturbó su cauce natural entre otros.
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