Caracterización
de prácticas tradicionales de extracción de moluscos
(Mollusca) y crustáceos (Crustacea) empleados para uso culinario
en la comunidad de
Quiroga, Consejo Comunitario Río Guajuí de la costa pacífica caucana colombiana
Characterization of traditional practices of extraction of mollusks
(Mollusca) and crustaceans (Crustacea) used for culinary use in the
community of Quiroga,
Río Guajuí Community Council of the Colombian Pacific Coast
Wendy Tatiana Vallejo Caicedo*
*
Investigadora del componente sociocultural, Instituto de
Investigaciones Ambientales del Pacífico (IIAP), Chocó,
Colombia.
Autor correspondencia: wtmarimba@gmail.com
Recepción: Septiembre 3, 2018
Aprobación: Diciembre 12, 2018 Editor Asociado: L
Vargas-Porra